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Golden

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Das Golden ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Eilbek. Auf dieses Restaurant bin ich durch die guten Kritiken auf Qype gestossen, es bietet auch traditionelle chinesische Küche im hinteren Teil der Speisekarte.

Das Restaurant

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Das Menü

Gebratene Entenzungen mit Si Chuan Pfeffer

Eine Enten-Zunge in Großaufnahme.

Die Enten-Zungen waren kross und knusprig gebraten, mit ihrer Knorpelschicht haben sie aber schon eine gewöhnungsbedürftige Textur. Angerichtet waren sie auf Kohl und mit Knoblauch, Lauchzwiebeln und etwas Ingwer gewürzt. Das Gericht war nur leicht pikant, von Szechuanpfeffer habe ich nicht viel gemerkt. Ganz lecker.

Hühnerfleisch mit Cashewnüssen in Pekingsauce

Das Hühnerfleisch war zart und saftig, dazu gab es schwarze (fermentierte) Bohnen, Cashewnüsse, Wasserkastanien (?) und ein paar Pilze. Der Geschmack war leicht süßlich und durch die fermentierten Bohnen schön würzig. Sehr lecker.

Gebackene Banane mit Eiern und Honig

Die gebackenen Bananen hatte eine locker knusprige Hülle, dazu gab es etwas Honig. Sehr lecker, auf jeden Fall besser als das Dessert im Samui.

Zum Essen hatten wir eine Flasche Apollinaris Mineralwasser (0,75 l für 4,50 €).

Der Service war nett und freundlich. Das Golden bietet traditionelle chinesische Küche in guter Qualität.

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