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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Qype.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Sautierte Hühnermägen mit Chilischoten

Die Hühner-Mägen waren fein eingeschnitten wie der Tintenfisch auf der heißen Platte (siehe Bericht). Sie hatten eine sehr interessante eigenwillige Konsistenz, teilweise weich und teilweise "knurpselig". Dazu gab es rote Paprika, Zucchini und grüne scharfe Paprika. Die Sauce war aromatisch und sehr scharf, die Schärfe war aber zu bewältigen. Sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Alsterwasser (0,4 l für 2,80 €).

Der Service war freundlich und zurückhaltend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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