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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Qype.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Heiße Platte mit Tintenfisch, schwarzen Bohnen und Paprika

Das Gericht wurde auf einer heißen Eisenplatte serviert. Der Tintenfisch war vielfach eingeschnitten und bildete so hübsche Rosetten. Dazu gab es Gemüsezwiebeln, rote, gelbe und grüne Paprika und ein paar schwarze fermentierte Sojabohnen (Douchi). Gewürzt war das Gericht mit Knoblauch, Chilis und etwas Ingwer. Sehr lecker aber auch sehr scharf.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Apfel-Schorle (0,4 l für 2,40 €).

Der Service war freundlich und zurückhaltend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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