[zurück]

McDonald´s

[vor]

Angeregt durch die aktuelle Fernsehwerbung von McDonald´s für die Hüttengaudiaktion habe ich mich mal aufgemacht den Apfel-Chicken Burger von Alfons Schuhbecks zu probieren.

Zitat von der McDonald´s Webseite.

Mit der Apfel-Ingwer Sauce ist Alfons Schuhbeck ein echtes Highlight gelungen. Die Süße des Apfels und die leichte Schärfe von Ingwer ergänzen sich einfach perfekt.
Und was sagt der Sternekoch zu seiner Kreation? "Knusprig paniertes Hähnchenfleisch, Emmentaler und knackiger Salat abgerundet mit einer Apfel-Ingwer Sauce - was ganz was Feines!"

Also warum weit in die Südtiroler Stuben reisen wenn man Alfons Schuhbecks Kochkunst auch in der Nähe genießen kann.

Quelle: Foto von der Verpackung

Quelle: Foto von der Verpackung

Das Restaurant

Das Menü

So sieht er also aus, Alfons Schuhbecks Apfel-Chicken Burger. Auf der Verpackung (siehe oben) sah er aber etwas anders aus, üppig herausquellenden Salat und herausquellende Sauce konnte ich nicht entdecken. Der Salat auf den Foto sah auch nicht nach blassem Eisbergsalat aus.

Das Brötchen hatte zwar eine dünne Kruste, war aber sonst eher weich und pappig. Es war noch mit ein paar Haferflocken bestreut. Die Apfel-Ingwer Sauce verströmte zumindest einen Geruch nach Ingwer und Apfel, geschmacklich blieb sie eher blaß, sie hatte allenfalls einen Hauch von Schärfe. Im Grunde war es nur Apfelmus mit etwas Ingweraroma. Der Eisbergsalat trug zwar zum Geschmacksbild nichts bei, sorgte aber für ein paar knackige Akzente. Der Käse war eine Scheibe milder Emmentaler. Die Hühnerbrust war kross paniert, die Panade war leicht pikant gewürzt. Das Fleisch war zart aber wenig saftig mit der typisch gummiartigen Konsistenz von Formfleisch.
Fazit: Geschmacklich mindestens genauso belanglos wie andere Burger auch.

Wenn Herr Schuhbeck diesen Burger mit "was ganz was Feines" anpreist, wie preist er dann die Gerichte in seinen Südtiroler Stuben an? Der Nürnburger war da nicht viel besser.

Das Ciabatta-Brötchen war zwar auch etwas weich aber im Vergleich zu den normalen McDonald´s Brötchen ganz OK. Gefüllt war es mit drei Nürnberger Rostbratwürstchen, ein paar Röstzwiebeln und etwas Senf-Sauce. Die Nürnberger Rostbratwürstchen stammen von Uli Hoeneß Firma HoWe Wurstwaren KG, sie waren zwar aromatisch, hätten aber etwas kräftiger gewürzt sein können. Im Mund hinterließen sie ein eher fettiges Gefühl. Selbst in unserer Kantine sind sie deutlich besser. Die Röstzwiebeln waren zwar knusprig aber hatten wenig Aroma. Die Senf-Sauce hatte ein mildes Aroma.
Auch bei diesem Burger gab es größere Unterschiede zum offiziellen Foto, dort quoll die Sauce an den Seiten heraus, bei meinem Burger war es nur ein kleiner Kleks.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]