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Fitschen am Dorfteich

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Fitschen am Dorfteich ist ein Hotel und Restaurant in Wenningstedt auf Sylt. Es liegt direkt am Dorfteich wie schon der Name vermuten läßt.

Das Restaurant

Das Menü

Vor dem Essen wurden Brot und Butter gereicht, sehr lecker.

Als Amuse Gueule gab es einen Grünkohl Strudel mit Kohlwurst. Ganz lecker, der Grünkohl war zu weich und die Kohlwurst war wenig gewürzt.

Holsteiner Kartoffelsuppe mit Krabben

Die Holsteiner Kartoffelsuppe enthielt Karotten, Kartoffeln, Speck und Nordsee Krabben. Sehr lecker, sie war aber eher rustikal als fein.

Muscheln im Kräutersud mit Knoblauchbrot

Der Sud enthielt Kräuter, Karotten, Zwiebeln, Fenchel, Gurken und eventuell etwas Sahne. Die Miesmuscheln waren schön groß und aromatisch. Sehr lecker, den Sud habe ich komplett aufgegessen.

Separat gereicht wurde ein Knoblauch Baguette, sehr lecker.

Zu dem Menü hatten wir eine Flasche Sylt Quelle Mineralwasser (0,75 l für 7,00 €).

Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Fitschen am Dorfteich bietet gutbürgerliche Küche in guter Qualität. Chef de Cuisine ist Manfred Fitschen.

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