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Web Christel

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Das Restaurant Web Christel liegt in Westerland auf Sylt. Auch wenn der Name irgendwie modern nach Internet klingt, es handelt sich um ein kleines alteingesessenes Haus.
Wir besuchten das Restraurant am Montag Abend.

Das Restaurant

Das Menü

Bei der Bouillabaisse hatte ich aber nur eine halbe Portion für 15,00 €.

Vor dem Essen wurde etwas Brot (Baguette, Nuss-Brot und Vollkornbrot) und Griebenschmalz gereicht.

Mango-Chili-Risotto mit gebratenen Jacobsmuscheln

Die Jakobsmuscheln waren aromatisch, leicht glasig und hatten schöne Röstnoten. Das Risotto war schön schlotzig, mit seiner leicht pikanten Schärfe und der Fruchtigkeit der Mango passte es sehr gut zu den Jakobsmuscheln. Sehr lecker, Klasse.

Lachs-Jakobsmuschel-Carpaccio mit Mango-Limonen-Dressing

Lachs und Jakobsmuscheln waren zu einer Rolle geformt in dünne Scheiben geschnitten. Dazu gab es ein Mango-Limonen Dressing mit feinen Fruchtnoten und etwas Salat der leider etwas zu säuerlich war. Sehr lecker.

Bouillabaisse von Edelfischen mit Aioli und Baguette

Die Bouillabaisse enthielt Broccoli, Karotten, Zuckerschoten, etwas Kohlrabi, Tomaten, Fenchel, Lachs, Seeteufel und Scampis. Sie hatte ein leicht pikante Schärfe und eine feine Anisnote. Sehr lecker, nur den Broccoli fand ich für eine Bouillabaisse etwas unpassend.

Zur Bouillabaisse wurde noch etwas Aioli gereicht.

Zum Essen hatten wir eine Flasche Magnus Mineralwasser (0,75 l für 6,90 €).

Der Service war locker und freundlich, das Restaurant Web Christel bietet eine sehr gute Küche in gemütlicher angenehmer Atmosphäre.

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