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Forsthausbrauerei Trotzenburg

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Die Forsthausbrauerei Trotzenburg ist eine Brauerei mit Restaurant in Rostock in Mecklenburg-Vorpommern.

Das Restaurant

Die Menü

Braumeister Schnitzel, frisch paniertes Schweineschnitzel mit Champignonsauce & Pommes Frites

Das Schnitzel hatte eine krosse Panade, das Fleisch hätte aber zarter und saftiger sein können (ganz lecker). Dazu gab es zarte, gut gewürzte Champignons und Pommes frites. Insgesamt gerade noch sehr lecker.

Geschmorte Rinderbacke mit Kartoffelpüree & Rotkohl

Die Ochsenbacke war sehr zart und hatte ein feines Aroma, dazu gab es ein leicht grobes Kartoffelpüree, Rotkohl und eine Sauce. Der Rotkohl war aromatisch und ganz leicht al dente, die Sauce war nur einfacher Standard, schade. Die zarte Ochsenbacke hätte eine bessere Sauce verdient. Sehr lecker.

Die Biere

Platzhirsch

Das helle sattgelbe Bier hat einen milden ausgewogenen Geschmack mit einer feinen Bittere. Im Trunk ist es angenehm spritzig und harmonisch ausklingend. (Zitat Forsthausbrauerei Trotzenburg)

Wildsau

Ein kupferfarbenes vollmundiges Vollbier mit einem ausgeprägten Malzkörper von Karamell- und Röstnoten. (Zitat Forsthausbrauerei Trotzenburg)

Frechdachs

Als einziges unserer Biere mit obergäriger Hefe vergoren, besticht unser Frechdachs durch seine fruchtigen Aromen. Ein Weißbier das seines Gleichen sucht! (Zitat Forsthausbrauerei Trotzenburg)

Schluckspecht

Pale Ale

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Die Forsthausbrauerei Trotzenburg bietet eine gute Qualität.

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