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Viandas de Salamanca

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Viandas de Salamanca ist ein Geschäft bzw. Restaurant am Puerta del Sol in Madrid. Spezialität ist der Jamon Iberico Schinken. Wir besuchten das Geschäft Freitag Nachmittag.

Das Geschäft

Name Viandas de Salamanca
Straße Calle Montera 3
Ort 28013 Madrid
Telefon +34 91 531 75 26
Fax
Email info[at]viandadesalamanca.es
Webseite www.viandasdesalamanca.es

Der Schinken

  • Lonchas Jamon Iberico Cebo de Campo G.C (86,90 €/kg)
  • Lonchas Paleta Iberica Bellota Gran Reserva (94,90 €/kg)
  • Lonchas Paleta Iberica Bellota Gran Reserva (94,90 €/kg)

Lonchas Jamon Iberico Cebo de Campo G.C

Dieser Jamon Iberico stammt von iberischen Schweinen, die mit Getreide gemästet wurden (Cebo de Campo).
Der Schinken war zart und war für einen Maschinenschritt recht dick geschnitten. Er hatte ein dezent nussiges Aroma und war recht salzig. Gerade noch sehr lecker.

Lonchas Paleta Iberica Bellota Gran Reserva

Dieser Jamon Iberico stammt von iberischen Schweinen, die mindestens 40 % ihres Gewichtes durch fressen von Früchten der Steineiche (Eichelmast) zugelegt haben. "Bellota" ist die höchste Qualitätsstufe.

Lonchas Paleta Iberica Bellota Gran Reserva

Dieser Jamon Iberico stammt von iberischen Schweinen, die mindestens 40 % ihres Gewichtes durch fressen von Früchten der Steineiche (Eichelmast) zugelegt haben. "Bellota" ist die höchste Qualitätsstufe.

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