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Stone Brewing

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Stone Brewing ist eine große Craft Beer Brauerei in den USA. Hier im Berliner Bezirk Mariendorf haben sie ihre europäische Niederlassung mit einer Brauerei und einer Braugastronomie gegründet. Sie befindet sich im Marienpark Berlin auf dem Gelände der ehemaligen Gaswerk Mariendorf. Stone Brewing wurde 1996 von Greg Koch und Steve Wagner gegründet.
Die Bilder am Anfang habe ich 2016 aufgenommen, aktuelle Bilder befinden sich am Ende der Seite.

Der Eingang an der Seite ist wenig spektakulär.

Der Merchandising Bereich, hier kann man auch Bier mitnehmen.

Ein Blick von der Empore in die Brauerei.

Vom Gastronomiebereich kann man direkt in die Brauerei sehen.

50 Biere vom Fass sind in Deutschland sensationell, mehr hatte ich bisher nur in New York in der Beer Authority gesehen.

Hier kann man gemütlich etwas essen.

Durch die Scheiben kann man in die Küche sehen.

Die Treppe zur Empore.

Auf der Empore.

Unter der Empore.

Die Bier-Bibliothek.

Die Bier-Bibliothek.

Die Bier-Bibliothek mit dem Kamin.

Die Bar

Das Menü

Gelbe Paprika-Kokos-Curry Suppe
Ricotta, würziges Paprika Öl, Süßkartoffelchips, Rettich-Kresse

Die Paprika, Kokos, Curry Suppe hatte ein sehr feines Aroma mit ganz leichter Schärfe. Dazu gab es etwas Ricotta, würziges Paprika Öl und etwas Kresse. Sehr lecker, Klasse.

Separat gereicht wurden Süßkartoffel Chips, sehr lecker.

Dickes Schweinerippchen mit Koreanischer BBQ Marinade & Aprikose
Gebackene Brussels Sprouts - Rosenkohl mit Speck, Zwiebeln & Champignons, serviert mit Kartoffel-Succotash Gratin

Die Spareribs waren zart, das Fleisch löste sich leicht vom Knochen. Die BBQ Sauce war aromatisch und leicht süßlich, sie hatte nicht zu intesive Raucharomen. Dazu gab es etwas zu al denten Rosenkohl mit Speck und ein zartes aromatisches Gratin aus Kartoffel und Succotash. Sehr lecker.

Die Biere

Scorpion Bowl

To create a recipe so tropical and fruity without the addition of fruit was no feat our team of brewers would leave up to the gods. They took floral and citrus notes from Mosaic, Loral and Mandarina Bavaria hops to dish up a mouthwatering fruit punch to the palate. Get deserted on your own island or share with others. One thing is for sure: there is no need to light this one. It is already on fire. (Zitat Stone Brewing)

Idolatrous IPA

Stone Idolatrous IPA represents the elevated state of reverence that Stone extols for the venerable and almighty Hop. El Dorado & Mosaic hops have been anointed to bestow their divine qualities on this sacred brew. This limited release is part of Stone’s Hop Worship Seasonal IPA Series…Glory be to those who imbibe it in its freshest form…and faithfully worship thy Hop in the beauty of blissful bitterness. (Zitat Stone Brewing Co.)

Guayabera

Traditional throughout Latin America, the guayabera shirt combines style, functionality, form and tradition in it’s four-pocketed design. We at Cigar City feel the same reverence and appreciation for the guayabera that we do for the Citra hop varietal, an ingredient that imparts notes of tangerine, lime and berries to this traditional American Pale Ale. The exclusive use of Citra hops in this beer creates a flavor that’s at once unique and recognizable, while it’s dry, crisp character and moderate alcohol make it as refreshing and functional as a crisp linen guayabera. (Zitat Cigar City Brewing)

Das Bier hat 94/98 ratebeer Punkte.

Oatmeal Raisin Cookie

The genesis of the beer you’re holding in your hand was pretty simple. We asked ourselves, “What if a beer tasted like an oatmeal raisin cookie?” The answer to our rhetorical question was to add raisins, lactose and cinnamon to Maduro, our English-style Brown Ale, a beer that showcases flavors of caramel, toffee and chocolate. The combination of the base beer and the additional ingredients resulted in a beer that tastes like it was baked in Grandma’s oven. (Zitat Cigar City Brewing)

Das Bier hat 97/100 ratebeer Punkte.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, Stone Brewing bietet interessante Biere in toller Atmosphäre und gutes bis sehr gutes Essen, das allerdings zu gehobenen Preisen.

Zum Schluß noch ein paar HDR Bilder.

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