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Ratskeller der Stadt Leipzig

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Der Ratskeller der Stadt Leipzig ist ein Restaurant bzw. Braugaststätte in Leipzig. Er befindet sich in den Räumen des Neuen Rathauses.

Das Restaurant

Name Ratskeller der Stadt Leipzig
Straße Lotterstraße 1
Ort 04109 Leipzig
Telefon 0341 - 123 4567
Fax 0341 - 123 6202
Email verkauf[at]ratskeller-leipzig.de
Webseite www.ratskeller-leipzig.de

Das Menü

  • Sülze vom Susländer Hausschwein, saure Gürkchen, Remouladensauce und Bratkartoffeln (13,00 €)
  • Gepökelte Schweinshaxe (24 h gegart) vom Susländer Schwein, Biersoße, Weißbier-Sauerkraut, Kartoffelklöße (16,00 €)

Sülze vom Susländer Hausschwein, saure Gürkchen, Remouladensauce und Bratkartoffeln

Die Sülze vom Susländer Schwein war zart und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es recht helle Bratkartoffeln, Gewürzgurken, etwas gemischten Salat und Remoulade. Sehr lecker.

Gepökelte Schweinshaxe (24 h gegart) vom Susländer Schwein, Biersoße, Weißbier-Sauerkraut, Kartoffelklöße

Die gepökelt Schweinshaxe war zart und hatte eine krosse Schwarte. Dazu gab es eine aromatische Bier Sauce, fein abgeschmecktes Weißbier Sauerkraut und Kartoffelklöße. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich ein Lotteraner Tafelwasser (0,25 l für 2,50 €).


Die Biere

  • Lotteraner Helles Kellerbier (0,1 l)
  • Lotteraner Dunkles Kellerbier (0,1 l)
  • Lotteraner Helles Weizenbier (0,1 l)
  • Lotteraner Gose (0,1 l

Der Tasting Tray mit 4 mal 0,1 l kostet 5,50 €.

Lotteraner Helles Kellerbier

Dieses untergärige, naturtrübe Bier besticht durch seine strohgelbe Farbe, den süffigen Geschmack und eine angenehme Bitternote. Diese erreichen wir durch die Verwendung von Pilsner- & Caramel-Malz sowie den Einsatz von ausschließlich Aromahopfen. (Zitat Ratskeller Braumanufaktur)

Brauerei Ratskeller Braumanufaktur
Typ Helles Kellerbier
Alkohol 5,2 % vol.
Stammwürze 12,5 %

Lotteraner Dunkles Kellerbier

Dieses untergärige, ungefilterte Bier zeichnet sich durch seine dunkle Farbe aus. Der malzige Geschmack entsteht durch die Verwendung von Pilsner-, Münchner-, Karamell- und Röstmalzen. Die ausgeprägte Farbe bringen das dunkle Münchner-malz und das schwarze Röstmalz ins Bier. Die angenehme Bitternote tritt durch die Süße des Bieres in den Hintergrund. (Zitat Ratskeller Braumanufaktur)

Brauerei Ratskeller Braumanufaktur
Typ Dunkles Kellerbier
Alkohol 5,2 % vol.
Stammwürze 12,5 %

Lotteraner Helles Weizenbier

Dieses obergärige naturtrübe Bier besticht durch seine goldgelbe, fast bernsteinartige Farbe und das fruchtige Aroma von Banane und Nelke. Die Farbe entsteht durch den Einsatz von Weizen-, Pilsner- und Münchner-Malz. Durch die obergärige Hefe und warme Gärung entsteht der fruchtige Geruch nach Banane und Nelken. (Zitat Ratskeller Braumanufaktur)

Brauerei Ratskeller Braumanufaktur
Typ Helles Weizenbier
Alkohol 5,1 % vol.
Stammwürze 12,5 %

Lotteraner Gose

Die Gose ist eine Leipziger Spezialität. Sie besticht durch eine milde Säure und einen ausgeprägten Koriandergeruch und -geschmack. Unser Leipziger Original ist ein helles, obergäriges Bier, welches unter Verwendung von Pilsner-, Münchner- und Karamell-Malzen gebraut wird. (Zitat Ratskeller Braumanufaktur)

Brauerei Ratskeller Braumanufaktur
Typ Gose
Alkohol 5,2 % vol.
Stammwürze 12,5 %

Der Service war freundlich und zuvorkommend, der Ratskeller der Stadt Leipzig bietet eine gute Qualität.

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