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Champagne Bonnet Ponson

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Bonnet Ponson ist ein Champagnerhaus in Chamery. Es befindet sich seit 1862 in Familienbesitz. Die Weinberge haben Grand Cru und Premier Cru Status, angebaut werden 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier und 40 % Chardonnay.

Das Champagnerhaus

Die Champagner

Der Brut Premier Cru ist ein Cuvee aus 30 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier und 35 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 10 g/l. Er reift mindestens 3 Jahre im Keller.

Der 2006 Jahrgangschampagner Blanc de Blancs besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Der 2006 Jahrgangschampagner Blanc de Noirs Extra Brut besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Die Dosage beträgt 6 g/l. Er reift mindestens 5 Jahre im Keller.

Der 2008 Jahrgangschampagner Rose hatte einen guten Körper mit recht herben Noten, aber nicht so gut wie der Gardet.

Der Brut Rose Premier Cru ist ein Cuvee aus 35 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier und 40 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 10 g/l.

Außer Konkurrenz gab es noch einen Rotwein zu probieren.

Der 2009 Chateau Bonnet aus der Appellation Fronton ist ein Cuvee aus 50 % Negrette, 25 % Syrah und 25 % Cabernet Franc.
Ein kräftiger Wein mit viel Frucht und Tannin und leicht pfeffrigen Noten in der Nase, es fehlt aber etwas Eleganz.

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