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Das Ringhotel Sellhorn ist ein Hotel mit Restaurant in Hanstedt.
Das Restaurant
Name | Ringhotel Sellhorn |
Straße | Winsener Straße 23 |
Ort | 21271 Hanstedt |
Telefon | 04184 - 8010 |
Fax | 04184 - 801333 |
info[at]hotel-sellhorn.de | |
Webseite | www.hotel-sellhorn.de |
Das Menü
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Vor dem Menü wurde etwas Brot und ein Kürbis Ingwer Chutney gereicht, sehr lecker.
Matjesfilet
Bratkartoffeln - Bohnengemüse - Speckstippe
Die Matjes waren zart aber konnten vom Geschmack nicht ganz überzeugen. Dazu gab es etwas Gurke, Salat, Tomaten und Zwiebelringe.Gerade noch sehr lecker.
Die Bratkartoffeln waren schön kross und mit Zwiebeln und Speck zubereitet, sehr lecker.
Die Bohnen hatten eine etwas eigenwillige Oberfläche und Struktur, gerade noch sehr lecker.
Heide Tapas mit Bauernbrot
- Gebratener Leberkäs vom Hirsch - Wachtelspiegelei - Seccokraut
- Fasanenconsommé
- Mousse von der Heidschnucke - Birnen-Betesalat
- Ravioli von der Leberwurst
- Kartoffelsenfragout
- Wildschwein in Gelee
Der gebratene
Leberkäse war kross aber sehr dünn geschnitten. Dazu
gab es fein abgeschmecktes Sauerkraut und ein
Wachtelei. Sehr lecker.
Die Fasanen-Consomme
hätte etwas feiner und aromatischer sein können, sie enthielt noch etwas
Brunoise. Gerade noch sehr lecker.
Die Mousse von der
Heidschnucke entpuppte sich als wässriger Schaum, dazu
gab es etwas Rote Beete. Allenfalls ganz lecker.
Das Ravioli von der
Leberwurst lag unter dem
Kartoffel-Senf
Ragout. Er hatte wenig Füllung und war nicht
al dente. Ganz lecker.
Das Kartoffel-Senf
Ragout hatte ein feines Aroma, sehr lecker.
Das Wildschwein in
Gelee waren
Wildschweinwürfel in einer säuerlichen Flüssigkeit. Dazu
gab es Preiselbeeren die für die
Wildschweinwürfel zu groß portioniert waren. Ganz lecker.
Zum Essen hatten wir eine Flasche St. Michaelis Mineralwasser (0,75 l für 5,50 €) und ein Alsterwasser (0,5 l für 4,20 €).
Der Service war nett und freundlich, das Ringhotel Sellhorn bietet eine teilweise mittelmäßige Küche.
Das Ringhotel Sellhorn belegt zur Zeit in Niedersachsen Platz 71 (Restaurant Ranglisten).
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