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Egestorfer Hof

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Der Egestorfer Hof ist ein Hotel mit Restaurant in Egestorf.

Das Restaurant

Das Menü

Vor dem Menü wurde etwas Zwiebel-Brot (ganz lecker) und ein Ciabattabrot gereicht. Dazu gab es eine leichte aromatische Bärlauchcreme, sehr lecker.

Carpaccio vom Heidschnuckenrücken
auf Knoblauch Kräuterpesto mit Salat und Crostini

Das Carpaccio von der Heidschnucke war zart. Dazu gab es kleine Croutons, gelbe und rote Paprikawürfel, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, eine kleine Cocktailtomate, etwas Friseesalat und Radicchio, Sprossen, warmes, mit Öl getoastetes Schwarzbrot und ein Knoblauch Kräuter Pesto. Das Schwarzbrot war aussen leicht kross und saftig, durch die kräftige Knoblauchnote kam der Geschmack der Heidschnucke aber kaum zur Geltung. Gerade noch sehr lecker.

Hausgemachte Heidschnuckensülze(16,50 €)
an mariniertem Blattsalat mit Bratkartoffeln und Remoulade

Die Heidschnucken Sülze war zart und aromatisch und enthielt viel Fleisch und wenig weiches Gelee. Dazu gab es etwas Gewürzgurke, eine hausgemachte Remoulade und einen Salat. Der Salat enthielt u.a. eine kleine Cocktailtomate, Radicchio, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, gelbe und rote Paprikawürfel und Sprossen. Im Vergleich zur Vorspeise kam der Geschmack der Heidschnucken deutlich besser zur Geltung. Sehr lecker, auch wenn der Salat, in Anbetracht der Vorspeise etwas einfallslos wirkte.

Die Bratkartoffeln waren schön kross und mit Zwiebeln und Speck zubereitet, sehr lecker.

Zum Essen hatten wir eine Flasche Mineralwasser (0,75 l für 6,50 €) und ein Egestorf Bier (0,2 l für 2,50 €). Das Egestorf Bier wird in Celle für den Egestorfer Hof gebraut.

Der noch sehr junge Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Der Egestorfer Hof bietet eine gute Küche.

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