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Osho Ayu-Leela

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Das Osho Ayu-Leela ist ein ayurvedisch indisches Restaurant in Hamburg Uhlenhorst.

2013

2013

Das Restaurant

Das Menü

Patediya
Rouladen aus Blättern des Arvi-Gemüses, gefüllt mit pikant-scharfer Kichererbsenpaste, in einer sämigen Kurkuma-Joghurtsauce mit Zwiebel, Kokos, Ajwain, Sesam

Serviert wurde das Gericht auf kleinen Stövchen.

Die Roulade bestand aus mehreren dünnen Schichten aus Arvi Blättern und Kichererbsenpaste, sie war sehr weich und hatte ein leicht pikantes Aroma. Dazu gab es eine Kurkuma Joghurt Sauce mit Zwiebeln, Kokos, Ajwain und Sesam. Sehr lecker.

Als Beilage gab es Basmatireis mit Granatapfelkernen, sehr lecker.

Green Alchemy Amla · Star Anise · Clove · Nettle · Bay Leaf

Ein grüner Kräutertrunk mit Amla und Lorbeer – belebend, reinigend, harmonisierend. (Zitat Osho Ayu-Leela)

Der Aufguss enthielt Amla, Sternanis, Gewürznelken, Brennnesseln und Lorbeerblätter. Aromatisch und sicher sehr gesund.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Osho Ayu-Leela bietet indische Küche in guter Qualität.

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