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Mug & Muse

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Das Mug & Muse ist ein Restaurant in Hamburg St. Georg.

Das Restaurant

Das Menü

Mango Vegan Sorbet

Man-go kann-so gut sein.
Hand aufs Herz: Wir haben Alphonso noch nie getroffen. Aber wir würden ihm gerne persönlich gratulieren. Dafür, dass er uns mit seinen Mangos geholfen hat, das fast schon übertrieben fruchtigste Sorbet jenseits von Bora Bora zu kreieren. So tropisch, erfrischend, zart und süß. So richtig fwippig nach Sonne. So schmeckt unser Mango Sorbet. Und: Haben wir eigentlich schon erwähnt, dass es vegan ist?
Wir zählen keine Kalorien…
… aber manche Leute schon. Und das ist auch gut so. Vielleicht interessiert es dich ja, dass alle unsere Sorbets 30 % weniger Fett enthalten als herkömmliche Eiscreme. Das liegt am vielen frischen Obst, was unsere Sorbets so unglaublich lecker und aromatisch macht – ganz ohne den Zusatz von extra Fett.
Das super-tropische Geschmackserlebnis
Ein bisschen Pfirsich. Ein bisschen aprikosig. Mit einem Hauch von Melone. Das safranfarbene Fleisch der Alphonso-Mango schmeckt genau so. Nur noch besser. Unsere Mangos kommen aus Indien, wo sie entspannt reifen dürfen, bis sie ganz saftig und aromatisch sind. Erst dann pürieren wir sie behutsam – und fwippen sie mit Schwung in unser sonnenscheinfarbenes, milchfreies Sorbet. (Zitat fwip)

Das Mango Sorbet hatte eine zarte Textur und ein feines Aroma, fruchtig, nicht zu süß mit einer dezenten Bitternote. Sehr lecker.
Hergestellt wir es von fwip, die vorgefertigte Kapsel in Portionsgröße wird in der Eismaschine in ein cremiges Eis verwandelt.

Die Portobello Eismaschine.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Mug & Muse bietet eine gute Qualität.

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