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Das Mauzi Mami Dumpling ist ein Restaurant in der Langen Reihe in Hamburg St. Georg, angeboten werden Teigtaschen in verschiedenen Varianten. Daher leitet sich auch der Name Mauzi ab, eine Kombination aus Maultaschen und Jiaozi.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Die Saucen

Die Sauce kann man sich aus verschiedenen Komponenten selbst zusammenstellen.

Auf die Schnelle hatte ich mich für eine wilden Mischung aus Sojasauce, Frühlingszwiebel Öl, Essig, Knoblauch und fermentierten Sojabohnen mit Chiliöl entschieden.

P7. Rainbow - Assorted P1–P6, 2 pieces each, 12 pieces total

Zu den Teigtaschen gab es noch etwas Salat (u.a. Rucola und Tomaten).

P1. Schweinefleisch Guotie
Pan-fried dumplings filled with seasoned pork and Chinese cabbage.

Die Teigtasche war mit Schweinefleisch gefüllt, sehr lecker.

P2. Schwein / Garnelen & Schnittlauch
Crispy pan-fried dumplings filled with seasoned pork, juicy shrimp and fresh chives.

Die Teigtasche war mit Schweinefleisch, Garnelen und Schnittlauch gefüllt, sehr lecker.

P3. Iberico-Schwein & Pilze
Crispy pan-fried potstickers filled with premium Iberico pork and king oyster mushrooms.

Die Teigtasche war mit Iberico Schweinefleisch und Kräuterseitlingen gefü+llt, sehr lecker.

P4. Hähnchen & Mais
Crispy pan-fried potstickers filled with tender chicken and sweet corn.

Die Teigtasche war mit Hähnchen und Mais gefüllt, sehr lecker.

P5. Rind & Zwiebeln
Crispy pan-fried potstickers filled with seasoned beef and sweet onions.

Die Teigtasche war mit Rindfleisch und Zwiebeln gefüllt, sehr lecker.

P6. Pak Choi & Shiitake
Crispy pan-fried potstickers filled with fresh vegetables and shiitake mushrooms.

Die Teigtasche war mit Pak Choi und Shiitakepilzen gefüllt, sehr lecker.

Die Getränke

Die Getränke kann man selbst zapfen (3,90 pro Glas, unlimited refills).

Holunder Sparkling, sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Mauzi Mami Dumpling bietet eine gute Qualität.

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