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HEFERL Patisserie & Backstube

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HEFERL Patisserie & Backstube ist eine Konditorei in Hamburg-Neustadt. Sie wurde 2024 eröffnet.

     

Die Konditorei

Name HEFERL Patisserie & Backstube
Straße Alter Steinweg 11
Ort 20459 Hamburg
Telefon 0152 - 27639390
Email backstube[at]heferl.de
Webseite www.heferl.de
Facebook HEFERL Patisserie & Backstube

Das Menü

  • Rote Früchte & Granola (6,90 €)
  • Schoko & Nuss (6,80 €)
  • Passionsfrucht & Schokolade (6,80 €)
  • Bratapfel & Butterkeks (6,80 €)

     
Die Törtchen werden edel verpackt.

Rote Früchte & Granola

     

Den Boden bildete eine knusprige Schicht mit Haferflocken, darüber eine dünne Schicht Biskuit. Die Creme mit roten Beeren war schön fruchtig und nicht zu süß, umhüllt war das Törtchen mit einer dünnen Schicht weißer Schokolade. Sehr lecker, Klasse.

Schoko & Nuss

     

Den Boden bildete ein dünne Schicht Schokoladen Gebäck, darüber eine dünne Schicht Biskuit. Die Schokoladen Sahne hatte ein feines Aroma und eine feine Textur. Umhüllt war das Törtchen mit einer dünnen Schicht Schokoladen Glasur und etwas Schokoladen Biskuit. Sehr lecker.

Passionsfrucht & Schokolade

     

Den Kern des Törtchens bildeten zwei Scheiben Rührteig mit einer Schicht Maracuja Marmelade. Die äußere Schicht bildete eine weiche aromatische Schokoladen Creme. Bedeckt war das Törtchen mit einer fruchtigen Maracuja Creme. Sehr lecker.

Bratapfel & Butterkeks

     

Auf einem Butter Keks war ein aromatischer Apfelmus mit Bratapfel Aroma angerichtet, den Rand bildete eine dünne Schicht weißer Schokolade. Bedeckt war das Törtchen mit dünnen Apfelscheiben als Art Kompott mit Zimt. Sie hatten eine sehr feine Textur und ein feines Aroma. Sehr lecker.


Nachtrag 11.04.2025

  • Mandarine & gebrannte Mandel (6,80 €)
  • Kaki & Zabaione (6,80 €)
  • Vanille, Schlehe & Kakao (6,80 €)
  • Zimtknoten (3,80 €)

Mandarine & gebrannte Mandel

     

Auf einem dünnen Mürbeteig war etwas Mandelmasse angerichtet. Dazu gab es eine zarte Mandarinen und Mandel Creme. Sehr lecker.

Kaki & Zabaione

     

Auf einem Keks war etwas Biskuit (?) und eine Zabaglione Creme angerichtet. Dazu gab es dünne Kakischeiben, Granatapfelkerne und Grapefruit. Sehr lecker.

Vanille, Schlehe & Kakao

     

Auf einem Schokoladen Gebäck war etwas Schlehen Marmelade und eine sehr zarte Vanille Sahne mit perfekter Textur angerichtet. Sehr lecker.

Zimtknoten

     

Der Hefeteig war schön feinporig ohne pappig zu sein, er hatte ein feines Aroma mit feiner Zimtnote. Sehr lecker.

Die HEFERL Patisserie & Backstube bietet eine sehr guter Qualität. Konditorin ist Diana Egner.

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