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Hummer Pedersen

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Hummer Pedersen ist ein Fisch Gross- und Einzelhandel in der Großen Elbstraße in Hamburg Altona mit angeschlossenem Bistro.

     
2019

Das Restaurant

Das Menü

Vor dem Essen wurde etwas Brot mit grobporiger Krume gereicht, sehr lecker. Dazu gab es eine Art Basilikum Dip, sehr lecker.

Nordsee Seezunge mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und zerlassener Butter

Die Seezunge hatte ein festes Fleisch, unverständlicherweise war sie mit Thymian gewürzt. Wie kann man das feine Aroma der Seezunge so verschandeln. Sehr lecker, mir fehlte aber die feine "süßliche" Note der Seezunge.

Die Bratkartoffeln waren mit Speck zubereitet, sehr lecker.

Der Gurkensalat war sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Lemonaid Blutorangen Schorle (0,33 l für 3,20 €).

Rot ist das neue Grün.
Unsere frische Alternative zur klassischen Orangenlimo enthält soviel Saft wie nie zuvor: Ganz viel Blutorange, dazu Grapefruit, Orange, Zitrone und ein kleiner Schuss Kirschsaft. Mehr geht nicht.
Das Konzept bleibt natürlich das Alte: alles frisch, alles bio & fair - und keinerlei Zusatzstoffe. (Zitat Lemonaid)

Der Service war locker und freundlich. Hummer Pedersen bietet frischen Fisch in guter bis sehr guter Qualität.

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