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Beer District

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Beer District Marseille ist eine Craft Bier Bar im 1. Arrondissement in Marseille.

Das Bier

PRIZM Brewing Co. - Welcome Charly

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, tropische Früchte, etwas Honig, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2023)

AERoFAB Microbrasserie - Alize

Das Bier hatte eine hellrote, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas Himbeere, am Gaumen mittel mit dezenter Süße und feiner Säure, etwas Himbeere, eine dezente Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Schön erfrischend, sehr lecker. (2023)

PRIZM Brewing Co. - Live to Win

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, etwas Honig, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas tropische Früchte, eine moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schöner Kontrast zwischen süßem "Fruchtsaft" und der Bitterkeit. Sehr lecker. (2023)

Ein paar Biere habe ich mir natürlich auch mitgenommen.

Fauve Craft Bière

Fauve Craft Bière ist eine kleine Brauerei in Paris.

Fauve Craft Bière - Octogone de Love

Collab Fauve x Les Intenables, pleine de love. On a joué avec des houblons venants de tous les horizons : le Citra américain, le Nelson Sauvin néo-zélandais et le Mistral français. Pour jouer à cartes égales, on a mis des versions concentrées du Mistral avec le T45 et l'huile concentrée HopAbsolu ! (Zitat Fauve Craft Bière)

Fauve Craft Bière - D`Espace et de Lumiere

Pour cette nouvelle Triple IPA DDH, on a encore envoyé du lourd de chez lourd en houblons, avec une particularité : uniquement du houblon au format Cryo ! Plus d'infos sur les houblons Cryo. Au moment de la récolte, le houblonnier va congeler les cônes de houblon avec de l’azote liquide. C'est la cryogénisation du houblon, d'où le nom 'Cryo". Cette méthode permet d'isoler les glandes de lupuline du reste de matière végétale qui contient moins d'aromatique. Des pellets sont ensuite formés à partir de ces glandes de lupuline pour former les "Cryo Hops". Bref, c'est un concentré d’huiles essentielles permettant d'obtenir une aromatique sous stéroïdes. Côté variétés, on est partis sur du grand classique, mais qui dit grand classique dit aussi grande efficacité : Mosaic, Idaho 7, Citra et Simcoe. Rien de très nouveau pour les aficionados du houblon que vous êtes, mais en version 100% Cryo, on augmente l'intensité pour vous procurer encore plus de plaisir. Alors mettez votre plus chaude doudoune, attachez votre ceinture et bonne dégust' ! (Zitat Fauve Craft Bière)

Fauve Craft Bière - Tout le Reste n`est Rien 2023

Le voyage commence par un corps doux et juteux à souhait. La texture veloutée obtenue par la levure et l’utilisation massive de flocons d'avoine et de blé va éveiller nos papilles en laissant une petite pointe de sucrosité résiduelle sur le bord des lèvres. Côté houblonnage, on continue le voyage vers un champ lexical fruité, tropical, exotique, grâce à l'utilisation de 3 varitétés de houblon "stars" dans leur genre : l'Azacca, le Citra et l'Amarillo, mais pas uniquement, parce que la levure Verdant IPA joue aussi son rôle, notamment avec ses petites notes de vanille qu'elle apporte pour accentuer la gourmandise de cette bière, miam. Et bien sûr, on a poussé le vice avec un Double Dry Hop pour deux fois plus de plaisir ! (Zitat Fauve Craft Bière)

Fauve Craft Bière - Tropicalite tropicale

En ce début 2023, on a voulu commencer fort avec une bombe de bière houblonnée. L'objectif pour nous a été de booster la biotransformation et les thiols, ces composés aromatiques qui font de nos bières houblonnées des explosions aromatiques ! Pour ça, on a fait appel à un fournisseur de levure de premier choix, White Labs, qui nous a fourni sa dernière levure "Tropicale Yeast Blend" (WLP077). Pour accompagner cette levure incroyable, on a volontairement décidé de rester sur du classique, du grand classique, mais surtout de l'efficacité : Citra et Mosaic !! Conclusion : "Tropicalité Tropicale", c'est un aller simple vers les tropiques !! (Zitat Fauve Craft Bière)

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