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Warpigs Brewpub

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Der Warpigs Brewpub ist ein Brewpub im Meatpacking District im Stadtteil Vesterbro in Kopenhagen.

Der Brewpub

Das Menü

Pulled Pork

Das Pulled Pork war zart aber etwas trocken, es hatte ein feines Aroma. Sehr lecker aber kein Vergleich mit dem Beef Brisket oder den Spareribs.

Potato salad

Der Kartoffelsalat enthielt teilweise kleine ganze Pellkartoffeln, Gurke, Zwiebel und Mayonnaise. Gerade noch sehr lecker.

Da das Pulled Pork etwas trocken war bot sich Gelegenheit die auf dem Tisch stehenden BBQ Saucen zu probieren.

• Alabama: Creamy BBQ sauce with black pepper, horseradish, and a vinegary bite
  Die BBQ Sauce war cremig, hatte eine dezente bis moderate Säure, eine feine Schärfe und ein feines Pfefferaroma. Sehr lecker.

• Carolina Gold
  Die Senf Sauce hatte ein feines Aroma mit feiner Schärfe, sehr lecker.

• Texas: Hot and spicy BBQ sauce made with cerry wine and cranberries
  Die BBQ Sauce war fruchtig, säuerlich und scharf, sehr lecker.

• Kansas City: Sweet BBQ sauce with layers of spices
  Die BBQ Sauce war fruchtig, leicht süßlich und hatte eine dezente Schärfe, sehr lecker.

Die Biere

Lil‘ Drunk Baby

If you're not ready to commit to a Big Drunk Baby, then it's lil brother will do — plenty of flavor and bitterness while keeping a low ABV. (Zitat Warpigs)

Der Service war freundlich und zuvorkommend, Warpigs bietet sehr gute Biere und American Barbecue in teilweise herausragender Qualität.

Zum Schluß noch ein Blick auf die Brauanlage.

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