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Weinprobe

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Heute gab es 2 Champagner und 2 Bordeaux (Liste aller Weinproben siehe hier).

Die Weine

Die Korken waren in einem Top Zustand, Chateau Corbin Michotte hatte den längsten. :-)

Champagne Montaudon - Brut

The Cuvée Brut is fleshy and fruity, perfect for sharing with family and friends. (Zitat Champagne Montaudon)

Der Champagner hatte eine feine Nase die sich mit der Zeit etwas entwickelte, einen guten Körper mit feiner Süße, dezenter Säure und feinem Aroma und guter Länge. Sehr lecker aber etwas zu gefällig und etwas eindimensional. Er war aber deutlich besser als der Bissinger Grand Prestige Brut, vertrieben wird er u.a. von der Metro (ca. 19 €).

Champagne Bissinger & Co. - Grand Prestige Brut

Er ist überall dort, wo es ganz besondere Ereignisse zu feiern gibt und er bezaubert dich, indem er mit seiner überaus durchdringenden Finesse mit jedem einzelnen Schluck für unvergessliche Momente sorgt: Champagner. Mit seinen ausgezeichneten, prickelnden Schaumweinen, die traditionell mit einer zweiten Flaschengärung aus Rebmaterial, dass im nördlichen Teil Frankreichs bei besonders milden Wetterbedingungen auf kalkhaltigen Böden gewachsenen ist, vergoren werden, erlangt der Champagner internationales Prestige.
Blass zitronengelb schimmert auch jener hier im Glas, ein zartes Mousse aufweisend. Herrlich intensiv ist er in der Nase mit Tönen von Brioche, Haselnuss und Zitrus. Blumige Nuancen erscheinen auch am besonders trockenen, brut ausgebauten Gaumen, neben einer rassigen Säure, die den Schaumwein belebt. Feinperlig schmeichelnd im Abgang, so ist dieser edle Tropfen gut gekühlt bei seiner optimalen Serviertemperatur von 8 - 10 °C die passende Einleitung für große Momente. (Zitat Lidl)

Der Champagner hatte eine feine, etwas eigenwillige Nase, einen mittleren Körper und mittlerer Länge. Gerade noch sehr lecker, muss man nicht haben.

2018 Chateau Corbin Michotte

Der Wein hatte eine feine Nase, etwas Beerenfrüchte, etwas animalische Noten, einen guten Körper mit feiner Frucht, noch präsenten Tanninen und dezenter Säure und guter Länge. Ein kräftiger vollmundiger Wein, für 2018 schon gut zugänglich, etwas negativ ist der hohe Alkoholgehalt. Sehr lecker.

2016 Chateau Cantemerle

Swirling this wine in the glass brings forth a very complex bouquet, the hallmark of a great wine. In the mouth, the first impression is both powerful and elegant, with rich flavors covering the palate. All the usual aromas of this wine—tobacco, black currant, cloves and a woodiness typical of ripe Cabernet—are present in a subtle register which will become more prominent with time. The tannins are very supple, lingering elegantly on the finish. At this stage of its development the wine is characterized by a delicate charm. This promising wine offers a typical illustration of the Cantemerle terroir. Very classic, it calls for some time in a decanter before serving. A further two or three years in the cellar can bring out its lovely personality, but it will continue to improve for an even longer time thanks to the nature of the great 2016 vintage. (Zitat Chateau Cantemerle)

Der Wein hatte eine tiefe dunkelrote Farbe, feine Nase, dezent aber elegant, einen guten Körper mit kräftigen Tanninen und etwas Säure und guter Länge. Ein eher klassischer Bordeaux, weniger reif als der 2 Jahre jüngere Chateau Corbin Michotte. Sehr lecker.

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