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Weihnachten

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Weihnachten gab es u.a. etwas aus dem Frischeparadies und zwei günstige Champagner.

Rauchlachs Rückenfilet

In den glasklaren Gewässern des Nordens wachsne unsere Lachse zu kräftigen und festfleischigen Tieren heran. Beste Rohware landet mehrmals wöchentlich direkt auf den Zubereitungstischen unserer Lachs-Veredelungsmanufaktur. Hier veredeln erfahrene Räuchermeister das handgesalzene und über heimischem Buchenholz kalt geräucherte Lachsrückenfilet - das Lois - zu einem Genusserlebnis, das seinesgleichen sucht. (Zitat Frischeparadies)

Der Räucherlachs war sehr zart und hatte ein feines buttriges Aroma, sehr lecker, Klasse.

Räucheraal

Der Räucheraal hatte ein feines Aroma, die Zartheit von frischen Aal hatte er nicht. Sehr lecker.

Champagne Duc de Croissy - Rose

Die Flasche war frisch gekauft, der Korken spricht aber nicht für eine gute Lagerung.

Vertrieben wird der Champagner von Galeria Karstadt Kaufhof, er hatte eine schöne rote Farbe, eine feine fruchtige Nase, einen guten Körper, fruchtig, leicht herb mit feiner Säure und guter Länge. Ein schön fruchtiger Champagner, wenn auch nicht besonders komplex. Sehr lecker.

Champagne Alfred Rothschild - Brut

Der Korken bestand nur aus Krümeln, ziemlich billig.

Vertrieben wird der Champagner von Kaufland, er hatte eine feine, eher dezente Nase, einen guten Körper, reif, leicht herb mit etwas Säure und guter Länge. Gerade noch sehr lecker.

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