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China Feng

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Das China Feng ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg-Altstadt.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Xia-Jiao Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung

Die Xia Jiao wurden in einem Bambus Körbchen serviert, die Garnelen waren knackig, die Hülle war weich und klebrig. Sehr lecker.

Shao-Mai Gedämpfte Schweinefleischklößchen

Die Shao Mai wurden in einem Bambus Körbchen serviert, die Füllung war sehr saftig und hatte ein feines Aroma. Sehr lecker.

Tofu nach Shanghai Art
Marinated Wheat Gluten with Peanuts and Black Fungus

Hier widersprachen sich deutscher und englischer Text, für mich war es Weizen Gluten. Die Stücke hatten die Konsistenz eines nassen Schwamms, dazu gab es schwarze Pilze (u.a. Mu-Err Pilze), Erdnüsse und Bambus. Der Geschmack war leicht süßlich, gerade noch sehr lecker.

Gekochte Erdnuss mit Schale

Die gekochten Erdnüsse waren überraschend weich und füllten die Hülse komplett aus, die Hülsen enthielten meistens 3 bis 4 Samen. Der Geschmack war leicht nussig und leicht bitter, die Textur erinnerte an Bohnen oder Mais. Eine interessante Variante, sehr lecker.

Als Beilage gab es eine kleine Schale Reis.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen Jasmintee (2,80 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das China Feng bietet authentische chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität.

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