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Quan 36

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Das Quan 36 ist ein vietnamesisches Restaurant am Schulterblatt im Hamburger Schanzenviertel

Das Restaurant

Das Menü

Muc Gung Ot, gegrillter Tintenfisch mit Ingwer Chili Fischsäuce

Die gegrillten Tintenfisch waren zart und hatten ein feines Aroma, die Sauce mit Chilis und Fischsauce war aromatisch und hatte eine feine Ingwernote. Sehr lecker.

Heo Quay, kross gegrillte Schweinebauchscheiben

Der gegrillte Schweinebauch hätte zarter sein können und hatte wenig Aroma, die Sauce war eher langweilig. Ganz lecker.

Goi Cuon Tom, 2 Sommerrollen mit Garnelen, Reispapier, Salat, Kräutern

Die Goi Cuon sind eine Art Frühlingsrolle die aber nicht frittiert werden. Reisnudeln, Paprika, Gurke, Eisbergsalat, Mango (?), Shrimps und Kräuter werden von Reispapier umhüllt. Die Sauce war aromatisch und pikant. Gerade noch sehr lecker.

Bo Sot Vang, geschmortes Rindfleisch mit Reiswein und Karotten

Die Karotten waren zu weich, das geschmorte Rindfleisch (Beinscheibe) war nicht zart genug, die Sauce war aromatisch und leicht pikant. Gerade noch sehr lecker.

Lady White, weiße Tee Blätter, fein duftig und erfrischend

Der Tee wurde in einer dickwandigen schweren Schale serviert, der Geschmack kam dadurch nicht gut zur Geltung. Er war unbequem zu trinken und wurde schnell kalt, gerade noch sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Quan 36 bietet vietnamesische Küche in durchschnittlicher Qualität.

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