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Cross Sushi Bar

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Die Cross Sushi Bar ist ein "japanisches" Restaurant in Hamburg Eimsbüttel.

2016

2016

Das Restaurant

Das Menü

Bestellt hatte ich über Lieferando.

Dazu gab es Gari (eingelegter Ingwer), Sojasauce und Wasabi. Der Ingwer war knackig und leicht pikant, sehr lecker. Der Wasabi war mehlig, leicht süßlich und scharf, gerade noch sehr lecker. Die Sojasauce war sehr lecker, die zweite Sauce habe ich nicht probiert.

Shake Nigiri
mit Lachs

Der Lachs war zart, der Reis war etwas fest und pappig. Gerade noch sehr lecker.

Shake Nigiri (flambiert)
mit flambiertem Lachs

Der Lachs war zart, leicht geflämmt und dezent gewürzt, der Reis war locker und leicht körnig. Sehr lecker.

Unagi Nigiri
mit Aal

Der Unagi hätte etwas zarter sein können, man schmeckte eigentlich nur die Sauce. Der Reis war etwas pappig. Ganz lecker.

Spicy Tuna Roll
mit Schnittlauch

Die California Roll war mit gewürztem Thunfisch Tatar gefüllt. Das Tatar war leicht pikant und leicht "fischig", von der Textur her hätte man es fast für Fleisch halten können. Der Reis war etwas pappig. Gerade noch sehr lecker.

Shake-Maguro Sashimi
jeweils sechs Scheiben mit Lachs und Thunfisch

Der Lachs war zart aber hatte keine angenehme Textur. Der Geschmack kam aufgrund der Sauce nicht zur Geltung. Gerade noch sehr lecker.

Der Thunfisch war zart, leicht mehlig und leicht metallisch. Falls er je etwas Aroma hatte wurde sie durch die Sauce überdeckt. Ganz lecker.
Sashimi mit Sauce zu bekleckern und mit Sesam zu bestreuen ist eigentlich eine Frechheit.

Die Cross Sushi Bar bietet Sushi und Sashimi in durchschnittlicher Qualität.

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