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The Ramen Hamburg ist ein japanisches Restaurant in Hamburg-Altstadt.

Das Restaurant

Das Menü

Tonkotsu
Ramen (cremige Brühe) mit mariniertem geschmortem Schweinebauch, Chasu (Schweinebraten), Ei, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Nori

Die Ramen wurde aus einer aromatischen Schweine Brühe zubereitet. Sie enthielt Nudeln, chinesische Pilze, Lauchzwiebeln, zarter geschmorter Schweinebauch, Chashu (in Scheiben geschnittener Schweinebraten), ein halbes gekochtes Ei und ein Noriblatt. Das gekochtes Ei war recht salzig und das Chashu hätte deutlich zarter sein können. Sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. The Ramen Hamburg bietet japanische Küche in guter Qualität.

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