Tazzi Neapolitanische Pizza
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Tazzi Neapolitanische Pizza ist eine Pizzeria in Hamburg St. Pauli. Spezialität ist die originale neapolitanische Pizza.
Der Pizzaofen von Valoriani, die Temperatur betrug 346 °C.
Das Mehl stammt von der Mulino Caputo.
Das Restaurant
| Name | Tazzi Neapolitanische Pizza |
| Straße | Rendsburger Straße 14 |
| Ort | 20359 Hamburg |
| Telefon | 040 - 51906370 |
| Tazzi Neapolitanische Pizza |
Die Pizza
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Pizza Margherita
San Marzano DOP Tomaten, Fior di Latte DOP, Pecorino Romano, frisches Basilikum, kaltgepresstes Olivenöl
Die Pizza Margherita ist ein Klassiker der italienischen Küche. Die Pizza ist klassisch neapolitanisch, d.h. der Teig war dünn und locker und warf am Rand Blasen. Belegt war die Pizza mit Fior di Latte Büffelmozzarella San Marzano Tomaten, Pecorino Romano, Basilikum und etwas Olivenöl. Der Teig am Rand war schön locker und kaum zäh, durch den Pizzaofen hatte er die typischen schwarzen Flecken ("Leoparding"). Die Pizza war saftig und hatte ein feines Aroma, nur die zwei mickrigen Basilikumblätter waren ein Witz. Sehr lecker.
Zum Essen hatte ich ein Flasche Fritz Kola (0,33 l für 3,00 €).
Der Service war nett und freundlich. Tazzi Neapolitanische Pizza bietet neapolitanische Pizza in guter Qualität.
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