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Quan Do

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Das Quan Do ist ein vietnamesisches Restaurant in Hamburg-Altstadt.

Das Restaurant befindet sich im Niemitzhaus, das zwischen 1846 und 1848 erbaut wurde.

Das Restaurant

Das Menü

Sommerrollen ( kalt ), 2 Rollen, (gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat, Reisnudeln)

Die Sommerrollen (Goi Cuon) waren mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat, Gurken, Karotten, Reisnudeln und Kräutern gefüllt. Umhüllt waren sie mit Reispapier. Dazu gab es eine Hoisin Sauce mit Erdnüssen. Sehr lecker, die Rollen waqren aber etwas fest.

Pho Bò tái – Rindfleisch „medium“

Pho ist eine traditionelle Suppe und ist in Vietnam fast an jeder Straßenecke zu jeder Tageszeit erhältlich. Sie enthält neben einer kräftigen klaren Brühe Reisnudeln und Rindfleisch. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Lauchringe, Koriandergrün, weißer Pfeffer, und Fischsauce. Dazu wird Bánh Quay gereicht, ein Hefeteiggebäck das in die Suppe getunkt wird. Schlürfen ist erlaubt! (Zitat Quan Do)

Die Pho enthielt Reisnudeln, Rindfleisch, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander, weißen Pfeffer und Fischsauce. Sehr lecker, das Rindfleisch hätte aber deutlich zarter sein können.

Dazu gab es Bánh Quay, ein Hefeteig Gebäck, gerade noch sehr lecker.

Zum Essen hatte ich einen Mango Cocos Drink (3,00 €).

Er war cremig aber der Mango und Cocos Geschmack hätte etwas kräftiger sein können. Gerade noch sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Quan Do bietet vietnamesische Küche in guter Qualität.

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