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Kokomo Noodle Club

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Der Kokomo Noodle Club ist eine Ramen Bar in Hamburg St. Pauli.

Das Restaurant

Das Menü

Shio Ramen
Dashi, Hühner-Fond, Sofrito, Umami-Tomate, Menma, Schweinebauch, Halbes Ei und Frühlingszwiebeln

Die Shio Ramen wurde aus Dashi und einem Hühner Fond zubereitet. Sie enthielt Nudeln, Sofrito (?), eine halbe getrocknete Tomate, Menma, Chashu (in Scheiben geschnittener gekochter Schweinebauch), ein halbes gekochtes Ei (Ajitama) und Lauchzwiebeln. Der Schweinebauch war recht dick geschnitten aber sehr zart, er hätte aber etwas aromatischer sein können. Da ist das Chashu von Momo Ramen deutlich besser. Die Ramen selbst war etwas zu salzig und hätte etwas komplexer sein können, gerade noch sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Der Kokomo Noodle Club bietet Ramen in guter Qualität.

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