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Hunter’s Bar & Grill

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Hunter’s Bar & Grill ist ein südafrikanisches Restaurant in Hamburg Hoheluft Ost.

Das Restaurant

Das Menü

Vor dem Essen wurde etwas Popcorn gereicht. Es war leicht süßlich, leicht salzig aber unanagenehm fettig, ganz lecker.

Biltong

Biltong ist ein Trockenfleisch der südafrikanischen Küche. Es war schön dünn geschnitten und zart und würzig. Hergestellt wird es aus Rindfleisch, aus 450 g werden 50 g Biltong gewonnen. Sehr lecker.
Es wird wohl im Hamburger Umfeld hergestellt, eventuell von Gourmet Biltong oder Elb Biltong.

Selbstgemachte Boerewors / Coleslaw / Chutney

Die Boerewors ist eine Bratwurst der südafrikanischen Küche. Sie war zart aber krümelig trocken und aromatisch gewürzt. Ungewöhnlich aber sehr lecker.
Als Beilage gab es angenehm al denten Coleslaw mit etwas Karotten. Er war interessant gewürzt, sehr lecker.
Dazu gab es noch ein Ananas Oliven Chutney. Es war fein abgeschmeckt mit dezenter Säure, leichter Süße und leichter Schärfe, sehr lecker.

Sautierte Pilze

Als zusätzliche Beilage hatte ich die sautierten Pilze (Champignons und Austernseitlinge) gewählt, sie waren aromatisch aber zu dunkel und zu fettig, gerade noch sehr lecker.

Chakalaka – hot -

Chakalaka ist eine südafrikanische Würzsauce. Sie enthielt Tomaten, Paprika und Chilis. Sie war wie das Chutney fein abgeschmeckt mit feinem Aroma und leicht pikanter Schärfe. Sehr lecker.

Melktart, eingelegte Früchte

Die Melktert ist ein typisches Dessert der südafrikanische Küche. Sie hatte ein feines Aroma, die Creme und der Boden waren aber etwas fest, sehr lecker. Die eingelegten Früchte (Johannisbeeren und Brombeeren) hatten eine dezente Alkoholnote, das Fruchtaroma war aber überraschend dezent, gerade noch sehr lecker.

Malva Pudding, Amarula / Früchte

Der Malva Pudding ist ein typisches Dessert der südafrikanische Küche. Der "Pudding" war mehr ein Kuchen, zart und locker mit feinem Aroma. Dazu gab es aromatische Ananas und Brombeeren und eine aromatische Sauce, wahrscheinlich auf der Basis von Amarula, einem Sahne Likör mit Marula Früchten. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Flasche Apollinaris Mineralwasser (0,25 l für 3,00 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Hunter’s Bar & Grill bietet südafrikanische Küche in guter Qualität.

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