De Gode Stuv
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De Gode Stuv ist ein Restaurant in Radbruch in Niedersachsen.
Der Eingang zum Restaurant.
Das Restaurant
| Name | De Gode Stuv |
| Straße | Dorfmitte 5 |
| Ort | 21449 Radbruch |
| Telefon | 04178 - 543 |
| Fax | 04178 - 543 |
| Webseite | www.godestuv.de |
Das Menü
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Salat als Beilage zum Hauptgericht. Meine frischen Salate von rohen Gemüsen sind handgeschnitten, knackig und gesund.
Der Salat enthielt Karotten, Staudensellerie, weiße, gelbe und Ringel- Beete, Kohl, geröstete Cashewnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, ein paar Haferflocken und ein aromatisches, leicht süßliches Dressing. Bestreut war der Salat mit Kräutern (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Die rohen Gemüse waren in dünne Streifen geschnitten und hatten ein sehr angenehmes Mundgefühl. Ein schöner aromatischer Salat, sehr lecker, Klasse.
Das hausgemachte Sauerfleisch mit der Remouladensauce und Bratkartoffeln
Das Sauerfleisch war sehr zart und hette ein feines Aroma, es fehlte vielleicht etwas Pfeffer. Die Sülze war sehr zart und süß säuerlich abgeschmeckt. Sie war gerade so fest um die Fleischstücke zusammenzuhalten, zusätzliche Gelantine wurde wahrscheinlich nicht verwendet. Sehr lecker, das Sauerfleisch erinnerte mich an das meiner Oma.
Die Remouladen Sauce wurde separat gereicht, sie enthielt Staudensellerie, Gurke, Gewürzgurke und gekochtes Ei, sehr lecker.
Die Bratkartoffeln waren für beide Gerichte.
Die Bratkartoffeln werden aus abgekühlten gekochten Kartoffel der Sorte Belana zubereitet. Sie waren aussen kross und innen zart und wenig fettig, sehr lecker.
Die helle Grützwurst, knusprig gebraten, dazu gibt es Apfelmus und Bratkartoffeln
Die gebratene Grützwurst war aussen kross und innen zart und locker. Sie hatte ein feines Aroma, ein Hauch mehr Gewürz hätte auch hier nicht geschadet. Sehr lecker.
Der Apfelmus, eher ein etwas gröberer Apfel Kompott wurde separat gereicht. Er war noch warm und etwas zu süß, meiner Frau hat er sehr gut geschmeckt, ich bevorzuge ihn kalt. Sehr lecker.
Die Bratkartoffeln waren für beide Gerichte.
Der Service war freundlich und zuvorkommend. De Gode Stuv bietet klassische Hausmannskost in sehr gute Qualität. Inhaberin und Köchin ist Ester Schilde. Im De Gode Stuv kann man eine wunderbar entspannte Zeit verbringen und guten Essen genießen wenn man sich von dem "feenartigen Ambiente" einfangen läßt.
Zum Schluss noch ein paar Impressionen vom Garten und Restaurant auf den nächsten Seiten.
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