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Freischwimmer

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Der Freischwimmer ist ein Restaurant in Hamburg Eimsbüttel.

Auf den Tischen liegen Papiertischdecken und Malstifte, so kann man sich die Wartezeit vertreiben.

Das Restaurant

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Das Menü

Das 3 Gänge Menü kostet 38,90 €. Die Preise hinter den Gerichten sind die a la carte Preise. Man kann sich das Menü selbst aus den Vorspeisen, Zwischengerichten, Hauptgerichten und Desserts zusammenstellen.

Vor dem Menü wurden Baguette und Butter. Sehr lecker.

Bulgogi vom Schweinebauch, dreierlei Cole slaw, Pflaumeningwerlack

Bulgogi ist eigentlich ein Gericht der koreanische Küche. Der Schweinebauch war zart und aromatisch aber recht eigenwillig gewürzt (Pflaumen Ingwer Lack?). Dazu gab es dreierlei Coleslaw auf etwas Creme Fraiche. Der Coleslaw war aromatisch und hatte eine angenehme Textur. Sehr lecker.

Steinbeisserfilet "Mailänder Art", tomatisierter Blattspinat, Kartoffel Basilikumstampf, Beurre blanc

Das Steinbeißerfilet war zart und saftig und hatte eine fluffige Panade. Dazu gab es grünen Spargel, Tomaten, einen Kartoffel Basilikum Stampf und eine Beurre blanc. Der grüne Spargel war schön aromatisch, der Kartoffelstampf war locker und hatte ein feines Aroma, die Tomaten gaben dem Gericht eine feine Säure. Sehr lecker.

Apfel Kirsch Crumble, Vanillesauce und Vanilleeis

Als Dessert gab es ein warmes Apfel Kirsch Kompott, eine Art Kuchen als Crumble, Vanillesauce, ein Vanille Eis und Mandelsplitter. Sehr lecker.

Zu dem Menü hatten wir eine Flasche Magnus Mineralwasser (0,75 l für 6,00 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend, der Freischwimmer bietet eine gute Qualität.

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