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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Rindermagen mit Sichuan "Mala" Schärfe

Der Pansen war sehr zart und aromatisch. Dazu gab es Gemüsezwiebeln, grüne und rote Paprika, Staudensellerie, Zucchini und eine Mala Sauce. Durch die Kombination von Chilis und Szechuanpfeffer bekommt die Mala Sauce eine interessante betäubende Schärfe. Das Gericht war aromatisch und brutal scharf, eine Schärfe die aber fast süchtig macht. Sehr lecker, Klasse.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Mineralwasser (0,4 l für 2,60 €).

Der Service war freundlich und zurückhaltend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in sehr guter Qualität.

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