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Broscheks

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Das Broscheks ist ein Restaurant im Renaissance Hamburg Hotel in Hamburg-Neustadt. Es befindet sich im Broschek-Haus, daher auch der Name.

Das Restaurant

Das Menü

Vor dem Essen wurden Brötchen, Olivenöl und Salz gereicht. Das Brötchen war mit Kräutern gewürzt, das Olivenöl war aromatisch. Sehr lecker.

Broscheks Fischsuppe, Fischsud, Sahne, Fischfilet

Die Fischsuppe mit Sahne war leicht gebunden und fein säuerlich abgeschmeckt. Das Aroma war nicht sehr intensiv aber es war ja auch keine Bouillabaisse. Sie enthielt einige dünn geschnittene Fischfilets (Lachs und Weißfische). Die Fischfilets wurden nur kurz gegart und waren zart und saftig. Sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Broscheks bietet eine gute Qualität.

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