Essen und Trinken

Weinprobe

Diesmal gab es drei Champagner.

Meine persönliche Rangfolge.

1.	2012 Champagne la Villesenière Cuvee Harmony Extra Brut. Eine Cuvee aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol. Degorgiert wurde er am 20.11.2017. Der Champagner hatte eine feine frische Nase, einen guten Körper mit leichten Reifenoten und harmonischer Säure und eine gute Länge. Champagne la Villesenière gehört mit zu Champagne Claude Michez
2.	Champagne Claude Michez Grande Reserve. Eine Cuvee aus 35 % Chardonnay, 53 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol, die Dosage beträgt 8 g/l. Der Champagner hatte eine feine elegante Nase mit leichten Reifenoten, einen guten Körper mit feinem Aroma und eine gute Länge.
3.	2011 Champagne la Villesenière Cuvee Harmony Brut. Eine Cuvee aus 50 % Chardonnay, 38 % Pinot Noir und 12 % Pinot Meunier. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol. Degorgiert wurde er am 23.12.2015. Der Champagner hatte eine feine Nase, am Anfang leicht muffig, einen guten Körper, leicht nussig und eine mittlere Länge. Champagne la Villesenière gehört mit zu Champagne Claude Michez