[zurück]

Nakama

[vor]

Das Nakama ist ein japanisches Restaurant in der Willy Brand Strasse in Hamburg-Altstadt.

Das Restaurant

Das Menü

Die Mittagskarte ist sehr eingeschränkt, Sashimi und Nigiri-Sushi gab es nicht. So musste ich auf die Nakama Combi zurückgreifen.

Tori no Karaage
mariniert und frittiertes Hähnchenfleisch mit Haut

Die frittierten Hähnchenstücke (Karaage) waren zart und saftig aber hatten wenig Aroma. Die Panade war sehr kross und hart, gerade noch sehr lecker.

Nakama Combi
5 Stk Chef Choice`s Tempura Crunchy, 2 Stk Maguro Nigiri & dazu 6 Stk Sake Maki

Die Lachs Maki hatten ein gutes Verhältnis zwischen Lachs und Reis, der Lachs hatte aber wenig Aroma. Beim Maguro Nigiri war der Reis etwas zu pappig, der Thunfisch war zart aber etwas mehlig. Die Tempura Crunchy Roll war auf einem Bett aus Avocado angerichtet und mit Tomatenstücken und Rettich bedeckt. Gefüllt war sie mit Avocado und fast durchgegartem Thunfisch. Dazu gab es etwas "Wasabi" und Gari. Der "Wasabi" war eine krümelige mehlige Masse. Alles gerade noch sehr lecker.

Zum Essen hatte ich einen grünen Tee (2,60 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Nakama bietet japanische Küche in durchschnittlicher Qualität.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]