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Brutal Lokal

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Brutal Lokal ist ein "Food Truck" aus Hamburg, angeboten werden vegane Speisen. Angetroffen hatte ich ihn auf der Street Food Session auf dem Spielbudenplatz.

Der Foodtruck

Das Menü

Pastarolle mit Wildsalat, Keese Sauce und verrückten Pilzen

Die Rolle aus Nudelteig war mit Kartoffelpüree, Mangold und Walnüssen gefüllt, sie war sehr weich, aromatisch und leicht pikant. Vor dem Anrichten wurde sie kurz in der Pfanne angebraten. Dazu gab es eine "Käse" Sauce, frisch gebratene Pilze (Champignons, Shiitakepilze und Austernseitlinge mit Sesam), einen gemischten Salat mit gelben und braunen Linsen und einem Senf- und Thai- Dressing und ein paar Tomatenscheiben. Sehr lecker, nur der Nudelteig hätte ruhig etwas al dente sein können. Endlich mal ein veganes Gericht das geschmacklich überzeugt und ohne Fleischersatz auskommt.

Brutal Lokal bietet vegane Küche in sehr guter Qualität.

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