Essen und Trinken

Weinprobe

Diesmal gab es drei Blanc de Blanc Champagner.

Meine persönliche Rangfolge.

1.	Champagne Pierre Trichet Blanc de Blancs Premier Cru. Ein Blanc de Blancs Champagner aus 100 % Chardonnay. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,0 % Vol. Der Champagner hatte eine feine, leicht süßliche Nase, einen guten eleganten Körper mit feiner Säure und war schön feinperlig. Von den drei Champagnern hatte er den besten Körper und landete bei mir knapp auf Platz 1.
2.	2009 Champagne A. Boatas Paradis Blanc de Blancs Grand Cru. Ein Blanc de Blancs Champagner aus 100 % Chardonnay. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol. Der Champagner hatte eine feine komplexe Nase mit schöner Reife, einen guten Körper mit etwas (dominanter) Säure, nussig mit guter Länge. Von den drei Champagnern hatte er die beste Nase und landete bei mir knapp auf Platz 2.
3.	Champagne Bouché Blanc de Blanc.s Ein Blanc de Blancs Champagner aus 100 % Chardonnay. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,0 % Vol. Der Champagner hatte eine feine Nase die aber etwas abbaute (muffig), einen guten Körper mit wenig Säure, leicht stahlig. Im Vergleich zu den beiden anderen Champagnern wirkte etwas deutlich eindimensionaler.