Essen und Trinken

Weinprobe

Diesmal gab es einen Sekt aus Slowenien und drei Champagner.

2011	Istenic Prestige		Exra Brut
2008	Champagne Laurent Lequart Millésime		Brut
2008	Champagne H. Blin Millesime		Brut
	Champagne Soutiran	Cuvee Signature	Grand Cru

Meine persönliche Rangfolge.

1	Champagne H. Blin Millesime 2008. Ein Cuvee aus 50 % Pinot Meunier und 50 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 8 g Zucker pro Liter, die Lagerung in der Flasche mindestens 6 Jahre. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol. Der Champagner hatte eine feine reife Nase, einen guten Körper, aromatisch mit leichten Röstnoten und guter Länge. Ein schöner komplexer Champagner.
2	Champagne Soutiran Cuvee Signature. Ein Champagner aus 100 % Grand Cru Lagen mit 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 10,6 g Zucker pro Liter, der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol. Der Champagner hatte eine feine Nase, einen guten Körper mit guter Länge. Er ist nicht so komples wie der Champagne H. Blin Millesime 2008.
3	Champagne Laurent Lequart Millésime 2008. Ein Cuvee aus 50 % Pinot Meunier und 50 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 8 g Zucker pro Liter, die Lagerung in der Flasche mindestens 6 Jahre. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,0 % Vol. Der Champagner hatte eine feine Nase, reif (mehr als der Champagne H. Blin Millesime 2008), am Anfang leicht muffig, einen guten Körper mit guter Länge. Er ist nicht so komples wie der Champagne H. Blin Millesime 2008.
4	Istenic Prestige Der Istenic Prestige ist ein Sekt vom Weingut Istenic aus dem Anbaugebiet Bizeljsko Sremic in Slowenien. Ein Cuvee aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,0 % Vol. Er kostet ab Weingut 18 € . Der Sekt hatte eine feine, leicht süße Nase mit etwas Zitrus, einen mittleren Körper mit mittlerer Länge. Für einen Extra Brut wirkt er recht süß, ein einfacher Sekt mit interessanter Nase.

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