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Ricarda Vegan

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Ricarda Vegan ist ein Food Truck aus Dünsen.
Angetroffen hatte ich ihn auf dem Street Food Event Bergedorf.

Der Foodtruck

Das Menü

Veganer Döner
auf Getreidebasis (Weizeneiweiß, genannt Seitan, mit verschiedenen Gewürzen), ohne künstliches Glutamat, praktisch cholesterinfrei, auf Wunsch mit Chiliflocken scharf gemacht. In einem leckeren Weizenvollkornbrötchen (mit Sesam bestreut) mit frischen Zutaten, möglichst regional und saisonal und selbst hergestellter Tzatziki.

Ein veganer Döner, naja, ich probiere halt alles. Er bestand ähnlich wie ein Burger aus einem Weizenvollkorn Brötchen, gefüllt mit Tzatziki, Rotkraut, Weißkraut, Tomaten, Seitan, Rucola und Zwiebeln. Etwas Chiliflocken sorgten für einen leichte Schärfe. Der Seitan war weich und schmeckte etwas getreidig, mit Fleisch ist er eigentlich nicht zu verwechseln. Trotzdem eine positive Überraschung, gerade noch sehr lecker.

Ricarda Vegan bietet vegane Speisen in guter Qualität, mein Fall ist es trotzdem nicht.

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