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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).
Nach meinem Besuch im Juni habe ich Speisekarten aktualisiert, es sind ein paar Gerichte dazugekommen.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Kalt zubereitete Kartoffelstrips

Die Kartoffeln waren in sehr dünne Streifen geschnitten und mariniert. Sie hatten eine knackige Konsistenz und nicht den typischen Kartoffelgeschmack. Gewürzt waren sie mit Chilis, Knoblauch und Ingwer. Scharf und sehr lecker.

Doufu Gan mit Schweinefleisch & rotem Pepperoni

Der Doufu Gan (getrockneter leicht geräucherter Tofu) hatte eine sehr angenehme, leicht feste Konsistenz. Dazu gab dünn geschnittenen Schweinebauch, rote und grüne Paprika und Staudensellerie. Das Gericht war leicht pikant gewürzt. Sehr lecker.

Marinierte Schnipsel-Spargelbohnen mit Schweinefleisch und Pepperoni

Die marinierten Spargelbohnen waren sehr fein geschnitten und betont knackig. So fein das es schon schwierig war sie mit Essstäbchen zu essen. Dazu gab es sehr fein geschnittenes Schweinefleisch, rote Paprika, Peperoni (?), Knoblauch und einen Hauch Ingwer. Das Gericht war fein säuerlich abgeschmeckt und hatte ein subtiles Aroma, es war allerdings auch brutal scharf. Sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen Jasmintee (1,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität.

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