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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).
Nach meinem Besuch im Juni habe ich Speisekarten aktualisiert, es sind ein paar Gerichte dazugekommen.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Flusskrebse

Dieses Gericht stand nicht auf der Karte und war Empfehlung des Service. Die Flusskrebse lagen in einer brutal scharfen Sauce mit Chilis, Szechuanpfeffer, Lauchzwiebeln und etwas Ingwer. Sie erinnerte etwas an die Mala Sauce. Bei den Flusskrebse handelte es sich um Weibchen mit vielen Eiern. Sie waren leider ziemlich weich und mehlig und es war nicht möglich sie am Stück aus dem Schwanz zu ziehen, aber man hat ja Stäbchen. Ganz lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Mineralwasser (0,4 l für 2,20 €).

Der Service war nett und freundlich. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität.

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