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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).
Nach meinem Besuch im Juni habe ich Speisekarten aktualisiert, es sind ein paar Gerichte dazugekommen.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Kleiner Feuertopf mit Schweinedarm

Ein Stück Schweinedarm im Querschnitt.

Die getrockneten Chilischoten isst man natürlich nicht mit und davon gab es reichlich.

Dieses Gericht stand nicht auf der Karte und war Empfehlung des Service. Der Schweine-Darm hatte eine überraschend zarte Konsistenz, dazu gab es rote Paprika, grüne Peperoni, Sojasprossen und etwas Lauchzwiebel (?). Gewürzt war es mit schwarzen fermentierten Sojabohnen (Douchi), etwas Ingwer und reichlich getrockneten Chilischoten. Aromatisch und sehr scharf, sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen Jasmintee (1,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität.

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