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EIS-Zauberei Hamburg

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Die EIS-Zauberei Hamburg ist ein Food Truck aus Hamburg. Angetroffen hatte ich ihn auf dem Food Truck Festival auf dem Spielbudenplatz.

Der Foodtruck

Das Eis

Als Bio Basis Eis kann man zwischen Milch, Joghurt und Reismilch wählen. Ich entschied mich für Milch mit folgenden Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Magermilchpulver, Molkepulver, Butter, Glucosesirup, Stabilisatoren Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl (E410/E412), Emulgator Sojalecithin (E322).

Milcheis mit Mango und Himbeere

Neben dem Basis Eis Milch wählte ich Mango und Himbeere, die gefroren in der Auslage lagen. Das Eis war cremig und erinnerte nicht nur vom Aussehen an Softeis. Es schmeckte dezent nach Himbeere, vom Mango habe ich wenig gemerkt. Ganz lecker, für die Qualität zu teuer.

EIS-Zauberei Hamburg bietet Eis in durchschnittlicher Qualität. Ein paar Meter weiter bekomme ich ausgezeichnetes Eis bei Luicella`s Ice Cream, da schmeckt Fruchteis noch intensiv nach Frucht. Das erinnert an den Hype um Frozen Yogurt, vom Franchise Systemen halte ich ohnehin nicht viel.

Zum Schluss noch ein paar Bilder von der Zubereitung.

Die Magic One Eismaschine von Eis-Zauberei.

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