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Spajz

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Das Spajz ist ein kleines Restaurant bzw. Bistro in Hamburg-Barmbek-Süd.

Das Restaurant

Name Spajz
Straße Flotowstraße 22
Ort 22083 Hamburg
Telefon 0177 - 8640522
Email kontakt[at]spajz.de
Webseite www.spajz.de
Facebook Spajz

Das Menü

  • Pulled Pork vom Angler Sattelschwein mit Cole Slaw und BBQ-Mayonnaise (7,50 €)

Pulled Pork vom Angler Sattelschwein mit Cole Slaw und BBQ-Mayonnaise

Das Pulled Pork vom Angler Sattelschwein war sehr aromatisch, es hätte aber auch etwas zarter und saftiger sein können. Das Brötchen war aussen kross und innen locker ohne pappig zu sein. Dazu gab es eine BBQ Mayonnaise die das Pulled Pork geschmacklich nicht dominierte, frische Kräuter, einen gemischten frischen Salat und etwas Gewürzgurke. Coleslaw war mir nicht aufgefallen.
Das Fleisch wird von der Demeter Metzgerei Dreymann bezogen, die Brötchen vom Broterbe Gaues. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Flasche Rhabarber Schorle von Fritz Kola (0,33 l für 2,70 €).

Die Rhabarber Schorle hatte ein feines Rhabarberaroma und war nicht so süß, sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Spajz bietet eine gute bis sehr gute Qualität. Chef de Cuisine ist Nora Horvath.

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