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Hirsch & Eber

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Hirsch & Eber ein Food Truck aus Berlin. Angetroffen hatte ich ihn auf dem Food Truck Festival auf dem Spielbudenplatz.

Das Food Truck Festival am Samstag Mittag.

Der Foodtruck

Das Menü

Wildschweinburger Klassik (7,50 €)
  Wildschweinpatty
  Portweinzwiebeln
  Emmentaler Allgäuer
  Preiselbeersenf
  Salat, Tomate, Gurke

Das Bun war weich, das Patty war saftig und aromatisch mit schönem Fleischaroma. Dazu gab es Rucola, Tomaten, Gewürzgurke, Portwein-Zwiebeln, eine Preiselbeere-Senf Sauce und allgäuer Emmentaler. Ein saftiger Burger mit schönem Fleischaroma und leichter Süße. Da macht sich das Wildschwein positiv bemerkbar, sehr lecker.

Hirsch & Eber bietet Burger in sehr guter Qualität.

Zum Schluss noch ein paar Bilder von der Zubereitung.

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