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Smokin' Buffalo BBQ

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Smokin' Buffalo BBQ ist ein Food Truck aus Bleckede. Angetroffen hatte ich ihn auf dem Food Truck Market.


Ein Gas Räucherofen der Firma Landmann.


Die Spareribs.

Der Foodtruck

Name Smokin' Buffalo BBQ
Straße Drosselgasse 7
Ort 21354 Bleckede
Telefon 0162/ 2188049
Email smokinbuffalobbq[at]mail.de
Webseite www.smokinbuffalobbq.com

Das Menü

  • Smoked Spareribs
    langsam über Hickory Holz gegarte Rippchen mit einer speziellen Würzmischung, hausgemachtem Coleslaw und hausgemachter BBQ Sauce (6,50 €)

Smoked Spareribs
langsam über Hickory Holz gegarte Rippchen mit einer speziellen Würzmischung, hausgemachtem Coleslaw und hausgemachter BBQ Sauce

Die Spareribs wurden 24 h mariniert und 3 h über Hickoryholz gegrillt bzw. geräuchert. Sie waren zart und hatten ein nicht zu dominantes Raucharoma, ganz leicht vom Knochen lösten sie sich nicht. Dazu gab es Coleslaw und eine BBQ Sauce. Sehr lecker, auch wenn die Spareribs nicht, wie von Smokin' Buffalo BBQ versprochen, auf der Zunge zergingen.

Smokin' Buffalo BBQ bietet Grillspezialitäten in guter Qualität.

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