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Fermentoren

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Das Fermentoren ist eine Bierbar in der Strasse Halmtorvet in Kopenhagen. Angeboten werden 20 Biere verschiedener Brauereien.

Das Restaurant

Die Biere

Ghost - Black Octopus

Das Bier stammt von Ghost Brewing, einer kleinen Brauerei in Kopenhagen.
Es hatte eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe, eine feine Nase mit Röstnoten und etwas Hopfen, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, Röstnoten, einer moderaten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Das Bier erinnerte mehr an ein Imperial Stout als an ein Black IPA. Ich fand es nicht besonders bitter, umso überraschter war ich über die 105 Bittereinheiten, die das Bier haben soll. Sehr lecker.

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