Nem Vietnam
Vietnamesische hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse

Die Nem Frühlingsrollen waren aussen kross und mit Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse gefüllt. Sehr lecker aber nicht so gut wie im Hoang Mai.
Zu diesem Gericht gehörte noch ein Dressing auf der Basis von Fischsauce (Nuoc Cham).

Goi cuon
Frische Sommerrollen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Reisnudeln, frischen asiatischen Kräutern und vietnamesischer Sauce

Die Goi Cuon sind eine Art Frühlingsrolle die aber nicht frittiert werden. Reisnudeln, Garnelen, Hühnerfleisch, Salat und Kräuter werden von Reispapier umhüllt. Dazu gab es noch eine Hoisin Sauce mit Erdnüssen. Sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Duc Anh bietet vietnamesische Küche in guter Qualität.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]