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Hoang Mai

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Das Hoang Mai ist ein vietnamesisches Restaurant in Hamburg Jenfeld. Es gehört zu dem benachbarten Asiamarkt. Geöffnet ist es nur von Mittwoch bis Freitag von 10:00 bis 10:00 und Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 9:00 bis 18:00.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Banh Cuon Cha Lua Gedämpfter Reismehl mit Schweinefleischfüllung und Schweinepaste

Bei diesem Gericht gab es wohl Probleme mit der Übersetzung. Neben ein paar Scheiben Fleischwurst (Cha Lua) gab es eine Art Ravioli (Banh Cuon) aus Reismehl, gefüllt mit etwas Schweinefleisch und Pilzen (?). Die weiche, gallertartige Konsistenz war schon etwas gewöhnungsbedürftig, in das pikante Dressing (siehe unten) getaucht waren sie aber sehr lecker. Dekoriert war das Gericht mit ein paar Röstzwiebeln.

Separat serviert wurde etwas Thai-Basilikum, Gurke, Eisbergsalat und Sojasprossen. Eigentlich gehörte es wohl mit auf den Teller, aufgrund eines Missverständnisses mit dem Service kam es dann auf einem extra Teller.

Zu diesem Gericht gehörte noch ein Dressing auf der Basis von Chilis und Fischsauce. Sehr scharf und aromatisch aber genau richtig um das Essen darin einzutunken. Sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Hoang Mai bietet traditionelle vietnamesische Küche in guter Qualität.

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